Джин или можжевеловая водка является спиртным напитком крепостью от 37% до 55%. В чистом виде его употребляют редко, хотя ценители крепкого алкоголя предпочитают его в охлажденном виде, как аперитив. При этом отменной закуской будут оливки, маслины, лимон или лайм.
Также джин употребляют:
– разбавленным с содовой, сладкой газводой, яблочным или цитрусовыми соками.
– в виде смешанного напитка, так как джин идеально подходит для основы многих коктейлей; он обладает мягким чистым вкусом и своеобразным ароматом.
Существует множество коктейлей (лонги, шоты, тики и др.), в рецептуре которых присутствует джин. У всех на слуху, например, приятный алкогольный напиток «Джин-тоник». В Интернете можно найти классические и новые вариации рецептов, созданных профессиональными барменами.
Для коктейлей используют популярные марки этого крепкого алкоголя: Bombay Sapphire, Гордонс, Hendricks, Лондонский сухой джин и др.
Домашняя коктейльная карта
Можжевеловая водка считается хорошим базовым ингредиентом для коктейлей. Она сочетается с другими алкогольными напитками, сладкими соками, сиропами, тоником, колой, цитрусовыми, базиликом.
Можно приготовить различные миксы с джином, например:
– крепкие «мужские»;
– слабоалкогольные типа «all-day-drinks»;
– аперитивы
-По вкусу они могут быть: с кислинкой, терпкие, сладковатые и т. д.;
Предлагаем несколько рецептов известных несложных коктейлей с джином. Их можно сделать самостоятельно к любому случаю: к праздничному ужину, дружеским посиделкам, основательному застолью или просто для себя, чтобы поднять настроение. Они готовятся в течении несколько минут. Если у вас нет шейкера, возьмите небольшую емкость с крышкой. Для подачи можно использовать бокалы или стаканы, которые имеются в наличие у вас дома.
- Джин тоник — легкий и освежающий. Он отлично подойдет для посиделок. Классический рецепт: джин — 50мл, тоник — 100мл, лайм — мм 1-2 дольки, лед — 100г. Приготовление: в емкость кладем лед, наливаем джин, затем тоник. Стакан украсим лаймом. Можно пить через трубочку.
Существует оригинальная версия этого коктейля со свежим огуречным привкусом. Попробуйте приготовить! Потребуется: джин — 60 мл, тоник —120 Грамм, свежий огурчик — 1 шт., лед — 5-6 кубиков.
Тоненькими дольками нарезаем огурец, кладем вперемешку со льдом в высокий стакан, наливаем джин и тоник. Стакан слегка всколыхните. Приятный напиток готов! Можно наслаждаться.
- Клюквенный джин тоник — если к классическому варианту добавить немного ягодных ноток, то основной вкус приобретет приятную кислинку. Нужно взять: джин – 30 мл, тоник – 60 мл, клюквенный сок – 60 мл, сок лайма – 10 мл, ягоды клюквы, лед.
В бокал кладем лед, последовательно наливаем жидкости. Коктейль приобретет красноватый цвет. Бокал можно украсить ягодами.
- Бронкс — американский классический коктейль. Имеет сладковато-горький вкус с легкими апельсиновыми нотками. Создан более 120 лет назад. По существующей легенде назван в честь зоопарка «Bronx Zoo».Возьмите: джин – 25 мл, вермут «Rosso» – 15 мл, сухой вермут – 20 мл, сок апельсина- 30 мл, лед.
Готовим: в шейкер с кубиками льда льем ингредиенты, хорошо встряхнулиь, перелили в бокал.
- Леди Чаттерлей — один из лучших напитков, который будет уместен на любом торжестве. Подача в бокалах для игристых вин. Имеет восхитительный цвет. Состоит из: джина – 30 мл, ликера Curaçao – 10 мл, вермута сухого – 10 мл, сока апельсина – 10 мл.
Готовим: все составляющие налить в шейкер, размешать, налить в бокал. При питье можно воспользоваться трубочкой.
- Грейпфрут сплеш — легкий микс с нежно-розовым цветом, его предпочитают женщины. Он приятно освежит жарким вечером. Идеален для девичников. Составляющие: джин – 20 мл, сок грейпфрута – 30 мл, лед. Лучше использовать свежевыжатыйсок, от него более яркий вкусовой оттенок с легкой горечью.
Как приготовить: в бокал кладут кусочки льда, наливают джин, затем сок. Смешивают коктейльной ложкой.
- Чики-пуки — крепкий микс, готовят непосредственно в стопке. Будет уместен на любом торжестве. Составляющие: джин – 15 мл, ликер Лимончелло – 20 мл, черносмородиновый ликер – 15 мл, перец черный молотый – 1 г.
Существует два варианта: в первом случае в стопку наливают ингредиенты в вышеперечисленной последовательности. Поверхность напитка слегка присыпают перцем, чтобы сбалансировать яркий кислый вкус ликеров. Во втором варианте — молотый перец используют после слоя Лимончелло, а затем доливают слой ликера.
Напиток эффектно смотрится, благодаря цветовому сочетанию слоев.
- Яблочный мартини можно готовить как в бокале, так и в шейкере — как вам будет удобнее. Используемые ингредиенты: джин – 15мл, яблочный сок – 40мл, сухой вермут – 25 мл; пару долек яблока.
Просто смешайте жидкости, и коктейль готов! Края бокала украшаем яблоком.
- Голубая канарейка — отличное угощение для друзей. Коктейль красивого голубого цвета, с приятным запахом. Освежающий микс. В составе: джин – 15 мл, Блю кюрасао – 15 мл, сок грейпфрута – 120 мл, лед.
Готовим: в стакан кладем лед, затем добавляем жидкие составляющие. Если у вас дома нет джина, используйте для коктейля другой крепкий напиток.
- Джин бак — освежающий напиток, приятно пьется, легко делается. Используются: джин – 60 мл, имбирный эль – 150 мл, лайм — 1⁄4 часть, лед.
Готовится просто: берем высокий стакан, кладем лед, наливаем джин, потом эль. Из четверти лайма выдавливаем сок. Тонкую дольку лайма кладем в коктейль.
- Арно — французский крепкий коктейль, относится к шорт дринки. Кроме джина (30 мл) в составе сухой вермут – 30 мл, персиковый ликер – 30 мл, лед, цедра лимона.
Готовим: в стакан со льдом добавляем жидкие ингредиенты, перемешиваем. Для подачи используем бокал для шампанского. Жидкость наливаем через ситечко. Края бокала обводим цедрой.
Кроме коктейлей можжевеловая водка отлично сочетается с соком, лучше использовать свежевыжатый. Пропорции выбирайте сами; классикой считается соотношение — 1 ч. джина и 2 ч. сока.
